vendredi 24 juillet 2015

Ramener le sud...

Pour prolonger les vacances, porter de nouvelles sandales minimalistes. Et comme dans la jolie boutique aixoise Mesdemoiselles, retourner notre tapis Béni Ouarain côté trame pour l'été. 
Et surtout, cuisiner un fiadone à la brousse parfumé à la fleur d'oranger pour le dessert... C'est une recette de famille (merci à la tante de Mathias!) que j'ai très légèrement modifiée.
Si ça vous tente, il vous faudra :
- 400g de brousse,
- 100g de sucre,
- 3 œufs entiers,
- 1/2 tasse à thé de lait,
- le zeste d'une demi orange,
- 1 cuillère à moka de gousses de vanille en poudre,
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- 1 orange,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- quelques pistaches émondées non salées.
Préchauffer le four à 180•C. Mélanger la brousse avec les œufs un à un. Ajouter le sucre, le zeste d'orange, la fleur d'oranger, le lait. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné. Cuire 40 minutes. Un fois refroidi, placer au réfrigérateur. 
Peler à vif l'orange et la découper en suprêmes. Faire un sirop avec le miel, un peu d'eau et une grosse lanière de zeste d'orange. Un fois à ébullition, y faire pocher les suprêmes jusqu'à absorption du sirop. Réserver au frais.
Démouler le fiadone sur un plat de service, decorer avec les oranges caramélisées et quelques pistaches. Servir bien frais.




6 commentaires:

rosepetticoat a dit…

tout d'abord j'aime venir flâner sur votre blog que je trouve plein de fémininité...
Bon alors je n'ai pas de beaux tapis (trop d'animaux à la maison!), je n'ai pas les pieds assez fins pour porter ce type de sandales...mais je vais dés demain tenter la recette du fiadone qui me met l'eau à la bouche...merci pour tout

Anonyme a dit…

Coucou Cécile,

je testerai bien cette recette...accompagnée d'une infusion aux queues de cerise ;-) Merci pour l'info!

Bon WE,
Lakshmi

Anne B a dit…

Quelle est la marque des nu-pieds, je les adore! Et le tapis me plait plus à l'envers ;-)

Anonyme a dit…

Rondini?

Cécile a dit…

Alors alors.... Anne, ce sont des Mesdemoiselles. Cette marque est canon!
Lakshmi, tu me diras si les plantes et le fiadone fonctionnent ( feuilles de framboisier bien sur!).
Rosepetitcoat, j'espère que ce gâteau te plaira. Nos on adore!!!! Merci pour ton gentil com!

Le loir dans la théière a dit…

c'est couillon que je n'ai pas su avant que tu venais ici car rue tiers, il y a une dame qui vend des shoes fabriquées au meme endroit que les fameuses spartiates tropeziennes (80 euros avant les soldes) en adulte et enfant .