dimanche 24 août 2014

Bon appétit!

Un gâteau qui sent déjà un peu l'automne. A la farine de châtaigne et... à l'huile d'olive! Le mélange peut paraître surprenant mais il est très bon ce gâteau.
Si vous êtes joueuse, voici la recette :

ingrédients 
3 cuillères à soupe de miel et un peu d'eau pour le caramel,
2 poires et 2 pêches (ou des prunes, des mirabelles, ce que vous avez sous la main comme fruits de saison)
3 oeufs entiers
1 yaourt nature
110 g de farine de châtaigne
80 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
50 g de miel
50g de sucre en poudre
6 cL d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.
Poser un moule à manquer sur la plaque de cuisson, y préparer un caramel avec le miel et l'eau. Cuire les fruits coupés en morceau dans ce caramel pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient blonds et fondants.
Dans un saladier, mélanger 3 oeufs et 1 yaourt. Grater la gousse de vanille et incorporer les grains au mélange.
Ajouter les 2 farines et la levure. 
Ajouter l'huile d'olive.
Verser le tout dans le moule à manquer (dont il faut beurrer les bords auparavant) par dessus les fruits.
Enfourner pour 25 minutes. 
Une fois le gâteau tiédi, le retourner délicatement.

Bon dimanche les filles!





3 commentaires:

Anonyme a dit…

Salut Cécile,
j'ai déjà utilisé cette farine pour faire des gâteaux. Le goût est délicieux (surtout avec le chocolat!!). Le seul hic, c'est que le gâteau avec la farine de chataîgne est très friable (car pas de gluten). Il s'émiette dans le sac de nounou de P'tit Agrume (et dans ma lunch box aussi :-)).
Bises,
Lakshmi

PS : pour l'école, j'avais noté que les chaussons devaient être sans lacet pour que les enfants puissent les enfiler seuls... mais les chaussures aussi?

Anonyme a dit…

Flûte alors , encore un post sans petit Louis qui m'a fait découvrir ce joli blog....monsieur bouderait-il l'objectif ? Oh non pas encore!!! Bonne rentrée aux saveurs d'automne !

Cécile a dit…

C'est que nous sommes sans Loulou depuis 2 semaines. Le petit bonhomme est en vacances avec ses 2 grand mères...
Il nous manque le coquin! Mais on souffle un peu aussi ;)